هذه الأطعمة هي مصدر للدهون الصحية
تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين وغيرها على مستويات أعلى من أوميغا 3. الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويعزز صحة الدماغ ، وكذلك يحارب أعراض الاكتئاب والخرف.
وفقا لموقع شاهد على الخبر ، من الضروري تضمين الدهون الصحية في البرنامج اليومي لتكون أكثر صحة ، وبالطبع لا تذهب إلى المبالغة. لأن الاستهلاك المفرط لأي طعام لن يكون في مصلحة الجسم.
البذور الزيتية
بالإضافة إلى البيض وزيت جوز الهند والمكسرات الأسترالية أو المكاديميا وزبدة اللوز وزيت الزيتون ، هناك 5 عناصر غذائية أخرى تحتوي على دهون مفيدة ، والتي سنناقش خصائصها.
بذور عباد الشمس وبذور اليقطين
هذان الصديقان يشاهدان التلفاز يحتويان على نوع من الدهون مفيد للصحة ، وهو أمر مهم للغاية. بذور عباد الشمس وبذور اليقطين غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تشبه الأحماض الدهنية في الأسماك الدهنية.
بذور الكتان
وفقا لموقع شاهد على الخبر مصدر آخر للدهون الصحية هو بذور الكتان. تحتوي هذه البذور الصغيرة ، مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس ، على كميات كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة.
المشكلة الوحيدة هي أن الأطعمة والزيوت الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يتم التخلص منها بسرعة ويتم تخمير الدهون وتفقد عناصرها الغذائية. لهذا السبب ، من الأفضل الاحتفاظ ببذور اليقطين وعباد الشمس في الثلاجة وفي عبوات زجاجية في عبوة حتى لا تفقد الدهون المفيدة عند تعرضها للضوء أو الحرارة. وينطبق الشيء نفسه على زيت عباد الشمس. لذلك ، يجب عليك أيضًا الاحتفاظ بها في الثلاجة للحفاظ على قيمتها الغذائية.
جوز
الجوز مصدر جيد للدهون المفيدة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي. على عكس اللوز والمكاديميا المذكورين سابقًا ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأحادية غير المشبعة ، فإن الجوز غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية. نتيجة لذلك ، فهي غذاء رائع للنباتيين الذين لا يستهلكون الأسماك وزيت السمك ويبحثون عن مصدر نباتي لأوميغا 3. يجب أن تعلم أن الجوز يحتوي أيضًا على حمض ألفا لينوليك ALA .
وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية النباتية. على الرغم من أن هذه الأحماض ليست قوية مثل حمض EPA eicosapentaenoic وحمض docosahexaenoic DHA (مصدران لأوميغا 3 الموجودان في الأسماك الدهنية) ، يتم تحويلهما إلى EPA و DHA بمعدل بطيء في الجسم. كما هو مذكور في حالة بذور عباد الشمس وبذور اليقطين ، فإن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل أوميغا 3 تتحلل بسرعة.
الأسماك الدهنية
وفقا لموقع شاهد على الخبر دائمًا ما تحتل الأسماك الدهنية مكانة خاصة في النظام الغذائي الصحي لأنها مصدر جيد للبروتين وبديل جيد للدجاج ولحم البقر. كما أنه مصدر جيد للدهون المفيدة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والعين والمفاصل.
نظرًا لأن الأسماك البيضاء مصدر كبير للبروتين قليل الدسم ، فإن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين وما إلى ذلك تحتوي على مستويات أعلى من أوميغا 3. الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويعزز صحة الدماغ ، وكذلك يحارب أعراض الاكتئاب والخرف. لذلك يمكنك الاستفادة من كل هذه الخصائص عن طريق تناول سمكة صغيرة.
تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين وغيرها على مستويات أعلى من أوميغا 3. الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويعزز صحة الدماغ ، وكذلك يحارب أعراض الاكتئاب والخرف.
بذور الكتان
هي مصدر آخر لدهون بذور الكتان الصحية. تحتوي هذه البذور الصغيرة ، مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس ، على كميات كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بذور الكتان مصدرًا رائعًا للأوميغا 3. تذكر أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها تأثير لا يصدق على وظائف المخ ونمو الأطفال وتلعب دورًا مهمًا في صحة القلب.
هذه الأحماض الدهنية مفيدة أيضًا لأغشية خلايا الجسم وتجلط الدم. أنها تنظم الهرمونات وتقليل الالتهاب. نظرًا لأن الجسم لا يستطيع إنتاج أوميغا 3 بمفرده ، فيجب توفيره من خلال الأطعمة المناسبة مثل بذور الكتان.
الأفوكادو
إذا جربت هذه الفاكهة ، ستحب قوامها الدهني الكريمي ومذاقها الرائع. نتيجة لذلك ، من المرجح أن تصبح عميلًا منتظمًا. على عكس معظم الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات ، فإن الأفوكادو مصدر جيد للأحماض الدهنية الصحية. في الواقع ، يحتوي على حوالي 77? من الدهون المفيدة ، وهو أكثر من معظم المصادر الحيوانية.
الأحماض الدهنية في الفاكهة الخضراء على شكل كمثرى هي أحماض الأوليك ، وهي نوع من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. توجد نفس الأحماض في زيت الزيتون وهي فعالة لصحة الجسم ، بما في ذلك الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والالتهابات. بما أن هذه الفاكهة ذات مذاق معتدل .
يمكنك استخدامها في تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل السندويشات والعجين اللاذع أو مع البيض على الإفطار ، وكذلك تحضير الصلصات وما إلى ذلك.